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秋冬进补喝什么汤

来源:养生之道网编辑:花花   发表时间:2017-11-03 10:15

养生之道网导读:秋冬进补喝什么汤?秋冬季节是进补的好时节,这时天寒地冻的喝碗热汤最好不过了,既补充了营养,又能过一个舒心的寒冬。那么,秋冬进补喝什么汤?下面推荐7款适合全家喝的汤,不妨试试哦。

一、秋冬进补喝什么汤?

1、萝卜羊肉汤

材料:羊肉500克、白萝卜500克,大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。

做法:羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。白萝卜去皮切成滚刀块备用,香菜、青蒜苗洗净切碎备用。取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时。把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

功效:羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。

2、香菇土鸡汤

材料:土鸡1只,香菇100克,红枣10粒。

做法:香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净,去除头、尾部分,切块用清水漂20分钟,然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中,加清水1500毫升,大火将水烧开改用小火,慢煨3小时左右,出锅前加盐适量。

功效:此汤可软化皮肤角质层,有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。

秋冬进补喝什么汤

3、茶树菇鸡汤

材料:茶树菇干、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片。

制作方法:鸡腿,猪脊骨洗干净,切大块。姜切片,茶树菇冲洗干净。蜜枣两颗,不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好。锅内烧温水,把鸡块,猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起,冲洗干净。将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内,放入凉水,大火煲开后,转中火煲二十分钟,再转小火煲1小时即可。放入适量盐调味即可。

功效:此汤性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

4、首乌鸽蛋汤

材料:何首乌、熟地、鸽子、草菇。

制作方法:先鸽子蛋煮熟之后放在冷水中剥皮。把何首乌、熟地放到锅中煎煮半个小时然后去渣,用何首乌和熟地汁煮鸽子蛋就可以了。

功效:此汤适合男女秋冬季补肾中身,促精血,对于整个身体健康都是会有很大的帮助的。

5、乳鸽银耳汤

材料:银耳(又名雪耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚。

做法:银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时,后下银耳再煲半小时,加少许盐调味,汤成。

功能:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。

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