||

西芹炝腐竹怎么做最有营养

来源:养生之道网编辑:nianbai   发表时间:2016-12-23 20:00
养生之道网导读:养生之道网食谱库西芹炝腐竹怎么做最有营养专区,为您详细介绍西芹炝腐竹怎么做最有营养,西芹炝腐竹怎么做营养会流失,西芹炝腐竹各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、西芹炝腐竹简介
二、西芹炝腐竹图片
三、西芹炝腐竹怎么做最有营养
四、西芹炝腐竹怎么做营养会流失
五、西芹炝腐竹各食材的处理方法

西芹炝腐竹简介

西芹炝腐竹是一道以腐竹、西芹为主要食材制作的美食。这道菜清新爽口,口感甚佳。西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,食之清香爽口。西芹与腐竹搭配制作,口感清爽,同时能降压保健,多吃有利于健康

西芹炝腐竹图片

西芹炝腐竹怎么做最有营养西芹炝腐竹怎么做最有营养西芹炝腐竹怎么做最有营养

西芹炝腐竹怎么做最有营养

西芹炝腐竹的做法一

材料:西芹、腐竹、木耳(水发)

调料:食盐、鸡精、蒜、花椒、香油、细香葱

1、西芹切细段,腐竹切丝,黑木耳切斯,锅里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒过滤出来。

2、锅里爆香蒜末葱末,淋点香油呛锅,放入西芹丝和腐竹丝炒香,放黑木耳丝,炒匀,加盐和鸡精调味。

3、用蒜末葱末淋香油呛锅,做成香葱油。加入香油炝锅炒素菜,增香不少,和凉拌放入香油有异曲同工的作用。

4、清新爽口,口感甚佳。虽然不是肉菜,也颇有停不了口的好吃潜质,佐餐下酒都是佳品。

西芹炝腐竹的做法二

主料:西芹3根、腐竹一把

辅料:黑木耳2朵

调料:食盐4克、鸡精3克、蒜少许、花椒少许、香油3克、细香葱少许

1、西芹切细段,腐竹切丝,黑木耳切斯。

2、锅里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒过滤出来。

3、锅里爆香蒜末葱末,淋点香油呛锅,放入西芹丝和腐竹丝炒香。

4、接着放黑木耳丝,炒匀。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

西芹炝腐竹怎么做营养会流失

炒时可根据情况稍微加些水,看情况加,总之成品要有汤汁,不干,但也不能太水,汁裹不住芹菜就不好吃了。芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长,大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。这道菜最主要是炒的顺序,腐竹一定要加盐后再放,它很吸味,如果放盐会很咸,所以要等其它的食材入味后再放,让它吸收不到太多的盐份。

西芹炝腐竹各食材的处理方法

1、西芹

西芹用水冲洗干净后切丝,由于西芹比较厚,所以要斜着刀切,这样口感更嫩一些。西芹焯水要放点盐和油,可以使西芹的颜色保持鲜绿。芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

2、腐竹

腐竹事先用冷水泡开到无硬芯,轻轻冲洗几次,斜刀切段备用。腐竹要在水中泡软,让它发白变软才可以烧。优质的腐竹是淡黄色的,而且表面上是泛着光很干净的,会有种豆香味和鲜味,如果有其他异味或者霉味的话,建议不选购。

相关文章

南瓜酥条的营养价值

南瓜酥条的营养价值

养生之道网食谱库南瓜酥条的营养价值专区,为您详细介绍南瓜酥条的营养价值,南瓜酥条的热量,南瓜酥条的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

青菜鸡蛋面怎么做好

青菜鸡蛋面怎么做好

养生之道网食谱库青菜鸡蛋面怎么做最有营养专区,为您详细介绍青菜鸡蛋面怎么做最有营养,青菜鸡蛋面怎么做营养会流失,青菜鸡蛋面各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

青瓜炒肉做法

青瓜炒肉做法

养生之道网食谱库青瓜炒肉怎么做最有营养专区,为您详细介绍青瓜炒肉怎么做最有营养,青瓜炒肉怎么做营养会流失,青瓜炒肉各食材的处理方法等知识,更多请查阅养生之道网。

枣泥山药糕的营养价值

枣泥山药糕的营养价值

养生之道网食谱库枣泥山药糕的营养价值专区,为您详细介绍枣泥山药糕的营养价值,枣泥山药糕的热量,枣泥山药糕的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

咕噜肉的营养价值

咕噜肉的营养价值

养生之道网食谱库咕噜肉的营养价值专区,为您详细介绍咕噜肉的营养价值,咕噜肉的热量,咕噜肉的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

糖酥鲤鱼放什么调料

糖酥鲤鱼放什么调料

养生之道网食谱库做糖酥鲤鱼放什么调料专区,为您详细介绍做糖酥鲤鱼放什么调料,糖酥鲤鱼的常见做法,糖酥鲤鱼的食物相克等知识,更多请查阅养生之道网。

香芋西米露的营养价值

香芋西米露的营养价值

养生之道网食谱库香芋西米露的营养价值专区,为您详细介绍香芋西米露的营养价值,香芋西米露的热量,香芋西米露的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

冬菇蒸鸡的营养价值

冬菇蒸鸡的营养价值

养生之道网食谱库冬菇蒸鸡的营养价值专区,为您详细介绍冬菇蒸鸡的营养价值,冬菇蒸鸡的热量,冬菇蒸鸡的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

养生专题

养生之道网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注养生之道网冬至养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888版权所有亚洲城ca888,ca88手机版入口,ca88唯一官网

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)