||

鱼子的吃法_哪些人不能吃鱼子

来源:养生之道网编辑:小明   发表时间:2018-03-26 09:13
养生之道网导读:养生之道网食材库鱼子的吃法专区,为您详细介绍鱼子的吃法,哪些人不能吃鱼子,鱼子食用处理方法,鱼子的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、鱼子的简介
二、鱼子的食用处理方法
三、鱼子的吃法(做法)大全
四、哪些人不能吃鱼子、鱼子的注意事项
1. 哪些人不能吃鱼子
2. 鱼子的适用人群
3. 鱼子的食用禁忌

鱼子的简介

1、简介

鱼子,别名:鱼籽、鱼卵。鱼子,雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软鱼子),均可作食品,一般为鱼卵腌制或干制品的统称。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品,用以制作鱼子酱。一般的鱼子经过盐渍或熏制后食用。英国人爱吃熏鳕鱼子;盐渍鲤鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可汆可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴,可生吃或稍加烹煮。

2、图片

鱼子的吃法_哪些人不能吃鱼子

鱼子的吃法_哪些人不能吃鱼子

鱼子的吃法_哪些人不能吃鱼子

鱼子的食用处理方法

先将在鱼子外层的薄膜去除干净,如果想方便,可以直接洗干净鱼卵后,直接用水煮一下,去掉外面的薄膜以及腥味。

鱼子的吃法(做法)大全

清蒸鱼子的做法

材料:鱼子、一勺盐、一勺料酒、姜丝、葱末、蒜蓉、酱油

做法:

1、清洗鱼卵。

2、鲤鱼鱼卵较大块,需要切成小块,加入一勺盐、一勺料酒、姜丝拌匀,腌制10分钟;

3、开水蒸15分钟。到时间,取出。

4、热锅下油,放入姜丝、葱末、蒜蓉。炒出味道,倒入蒸鱼卵碟子的汁,再倒入适量酱油,不需要放盐,不然会太咸。然后把汁浇在鱼卵上,完成。

鸡蛋炒鱼子的做法

材料:鸡蛋3个、鱼子适量、辅助佐料盐5克、红椒10克、葱10克。

柴鸡蛋炒鱼子的做法

1、将鸡蛋洗净,打入碗中,打匀;鱼子洗净;红椒、葱洗净,切碎。

2、锅置火上,倒油烧热,放入红椒、葱爆香。

3、倒入鱼子炒片刻,再倒入蛋液,调入盐,炒熟即可。

土豆焖鱼子的做法

材料:鱼子适量、土豆适量、胡椒粉少许、香叶几片、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒1茶勺、生抽1茶勺、豆豉1汤勺、白糖1茶勺。

做法:

1、土豆去皮切块,鱼子用清水冲几遍,最好能去掉那层包籽的膜,葱姜蒜切末。

2、起热锅,入油三成热时加葱姜蒜末爆香。

3、加豆豉煸出红油,下土豆翻炒,加生抽、白糖、料酒炒匀,下适量水,下香叶、鱼子和胡椒粉,大火烧开,中小火炖30分钟,加盐调味收汁即可。

香辣鱼子的做法

材料:鲅鱼子一副、青尖椒3个、干红辣椒8颗、葱姜适量、料酒3小勺、生抽2小勺、盐适量。

做法:

1、鱼子小心切成滚刀块,注意切的时候让每块儿鱼子都带一点儿薄膜,否则会散。

2、鱼子中加入适量盐、少许料酒和葱姜,小心拌匀,腌制15分钟左右。

3、取出葱姜不要,将每块鱼子小心地沾裹上一层干淀粉,并小心抖掉多余的淀粉。

4、起油锅。

5、待油温6、7成热时,下入鱼子块炸制。

6、炸至表面金黄。捞出沥干多余的油脂。

7、锅内留少许底油,下葱姜和干红辣椒,用小火煸炒出香味。

8、下青尖椒,转大火爆炒至青椒颜色翠绿。

9、下入炸好的鱼子,翻炒均匀。

10、加入料酒,翻炒均匀。

11、加入生抽翻炒均匀。

12、起锅装盘。

哪些人不能吃鱼子、鱼子的注意事项

1、哪些人不能吃鱼子

老年人慎食。

2、鱼子的适用人群

一般人群均可食用。

3、鱼子的食用禁忌

鱼子虽然个头很小,但烧煮时一般也很难将其烧熟透,食用后容易造成消化不良。因此,如果要吃鱼子,一定要煮熟煮透,吃的时候也不要过量。有些鱼子不能吃,譬如河豚鱼鱼子有剧毒,鲶鱼子也有毒,误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻呼吸困难等。如果鱼生活的水域受到污染,由于生物富集作用,鱼子中有害物质的量比鱼肉多,吃的时候一定要注意。

相关文章

自制牛排怎么腌制

自制牛排怎么腌制

自制牛排怎么腌制才嫩?牛排是一道很受大众喜爱的西餐食品,是比较营养的肉类,有些人喜欢在家自己自制牛排吃。那么,自制牛排怎么腌制才嫩?下面由小编为你介绍。

芋头发芽能吃吗

芋头发芽能吃吗

芋头发芽还能吃吗?很多植物发芽了性质就改变了,如红薯发芽没营养,马铃薯发芽有毒,大豆发芽营养价值上升等等,那么,芋头发芽会怎样?芋头发芽还能吃吗?

皮皮虾怎么洗干净

皮皮虾怎么洗干净

皮皮虾怎么洗干净?皮皮虾的季节来啦,买回来的皮皮虾冲冲水就开煮了?海鲜本来就有很多细菌,像皮皮虾这种结构复杂的,更要洗干净。皮皮虾怎么洗干净呢?

鲍鱼菇的吃法

鲍鱼菇的吃法

养生之道网食材库鲍鱼菇的吃法专区,为您详细介绍鲍鱼菇的吃法,哪些人不能吃鲍鱼菇,鲍鱼菇食用处理方法,鲍鱼菇的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

马鲛鱼的食疗方法

马鲛鱼的食疗方法

养生之道网导读:马鲛鱼的营养价值有哪些?马鲛鱼是分布我国南北的海鱼,民间有山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼的赞誉。可见马鲛鱼的营养很高。下面来了解马鲛鱼的营养价值和吃马鲛鱼的好处。马鲛鱼的属性马鲛鱼的营养价值、吃马鲛鱼的好处吃马鲛鱼的最佳时间马

虾酱的吃法

虾酱的吃法

养生之道网食材库虾酱的吃法专区,为您详细介绍虾酱的吃法,哪些人不能吃虾酱,虾酱食用处理方法,虾酱的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

鸡枞菌的营养价值

鸡枞菌的营养价值

养生之道网导读:鸡枞菌的营养价值有哪些?食用菌都有一些相同的营养和功效,鸡枞菌也是食用菌中的医院,它除了有普通食用菌的营养外,还有哪些独特的成分。下面来了解鸡枞菌的营养价值和吃鸡枞菌的好处。鸡枞菌的属性鸡枞菌的营养价值、吃鸡枞菌的好处

金桔一天吃多少合适

金桔一天吃多少合适

金桔的营养价值有哪些?金桔是一种集营养和药用价值的水果,在南方比较常见,小小金桔,有意想不到的营养价值。下面来了解金桔的营养价值和吃金桔的好处。

养生专题

养生之道网秋分养生专题,为您详细介绍秋分养生、秋分吃什么、秋分饮食养生、秋分饮食禁忌等秋分养生知识,想要了解更多秋分吃什么的养生知识,请关注养生之道网秋分养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888版权所有亚洲城ca888,ca88手机版入口,ca88唯一官网

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)