||

虾皮

来源:养生之道网编辑:杨琼   发表时间:2018-03-30 09:25

养生之道网导读:虾皮的营养价值有哪些?说到虾皮,我们一般想到补钙,除了补钙,虾皮还有一些你意想不到的营养价值哦。下面来了解虾皮的营养价值和吃虾皮的好处。

虾皮的属性

科属:樱虾科,毛虾属

产地:河口区、港湾以及岛屿周围、水深不超过50米的泥沙底浅海

简介

虾皮可不是虾的皮。它是一种小虾(毛虾)晒干后的海产品。虾皮本身肉比较少,晒干后更是薄薄的一层,所以人们常误以为它就是虾的外壳,也因此得名“虾皮”。

图片

虾皮的营养价值_吃虾皮的好处

虾皮的营养价值_吃虾皮的好处

虾皮的营养价值_吃虾皮的好处

虾皮的营养价值_吃虾皮的好处

虾皮的营养价值、吃虾皮的好处

一、虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

二、吃虾皮的好处

1.预防妊娠高血压

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。

2.保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.补钙

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

三、虾皮的药用作用

一、虾皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。

功效:有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

二、虾皮炒韭菜:韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、香油、酱油、味精各适量,用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。

功效:有开胃健脾、补肾壮阳之功效,适用于食欲不振阳痿早泄、精液稀薄等症。

三、虾皮拌香菜:香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口,别具风味。

功效:有补肾壮阳、祛风解毒之功效,对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

四、虾皮拌青椒:青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

功效:有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

五、虾皮萝卜丝:白萝卜250克洗净切丝,虾皮50克,香菜洗净切碎,食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香,加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟,然后调入食盐、料酒、味精食用。

功效:有消胀、祛痰的功效,治食滞不化,并利大小便。

吃虾皮的最佳时间

除了晚上不能吃虾皮,其他时候都可以吃。

虾皮的选购方法

1.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐,淡晒成品,鲜度高,不易返潮霉变。后者加盐煮沸,沥干晒燥,仍保持鲜味。虾皮个体成片状,弯钩型,甲壳透明,色红白或微黄,肉丰满,体长25-40毫米。

2.优质的虾皮,外皮清洁,呈黄色,有光泽。颈部和躯体相连,有虾眼,体形完整。抓一把用手握再松开,虾皮能自动松开。

3.变质的虾皮,外壳污秽,呈苍白色或暗红色,体形不完整,碎末多,有霉味。手抓虾皮握紧后再松开,虾皮相互粘连不易散开。

虾皮的副作用

虾皮为动风发物,患有皮肤疥癣者一定不要食用虾皮。

相关文章

吃金枪鱼什么好处

吃金枪鱼什么好处

养生之道网导读:金枪鱼的营养价值有哪些?金枪鱼是一种深海鱼,我们最常见的金枪鱼大多在日料中,金枪鱼刺身、金枪鱼寿司等,金枪鱼是生鱼片中价格比较贵的,它的营养价值也配得上高价格。下面来了解金枪鱼的营养价值和吃金枪鱼的好处。金枪鱼的属性金枪

鸡内金的吃法

鸡内金的吃法

养生之道网食材库鸡内金的吃法专区,为您详细介绍鸡内金的吃法,哪些人不能吃鸡内金,鸡内金食用处理方法,鸡内金的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

螺蛳的吃法

螺蛳的吃法

养生之道网食材库螺蛳的吃法专区,为您详细介绍螺蛳的吃法,哪些人不能吃螺蛳,螺蛳食用处理方法,螺蛳的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

芒果怎么保存

芒果怎么保存

芒果怎么保存可以放更久?芒果是大家都很熟悉的一种水果,它是一种热带水果,多产自于热带地区。那么芒果怎么保存可以放更久?下面由小编为您讲解。

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠

桂圆怎么吃治失眠?桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆是夏秋季节的水果,晒干后的桂圆干既是休闲零食,也是一味良药。桂圆干的主要功效是养心健脾,治疗失眠等症。那么,桂圆治失眠的做法有哪些?桂圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等

过夜的螃蟹能吃吗

过夜的螃蟹能吃吗

很多人都喜欢吃螃蟹,因此一次性会买很多的螃蟹,有些时候螃蟹吃不了会剩下,那么过夜的螃蟹能吃吗?针对这个问题,下面养生之道网为大家介绍过夜的螃蟹能吃吗。

无花果的吃法

无花果的吃法

无花果的吃法有哪些?无花果是富含维生素和微量元素的营养水果,吃无花果能润肠、利咽喉、降血脂等等。无花果除了生吃,还能怎么吃?下面来看无花果的吃法和食用禁忌。

黑鱼的做法

黑鱼的做法

养生之道网导读:黑鱼的吃法有哪些?黑鱼经常被用作食疗的材料,可以加快术后伤口修复、催乳等等,而且效果很明显,这也是黑鱼虽然肉质不那么细腻却深受好评的原因。其实,黑鱼也能做得好吃的。下面来了解黑鱼的吃法和食用禁忌。黑鱼的简介黑鱼的食用处理

养生专题

养生之道网冬至养生专题,为您详细介绍冬至吃什么、冬至的由来、冬至的习俗、冬至地方特色美食等知识,更多冬至吃什么,冬至的习俗等冬至养生知识,请关注养生之道网冬至养生专题。...

网站简介|网络营销|联系方式|招聘英才|免责声明|网站地图

增值电信业务经营许可证互联网药品信息服务资格证网络文化经营许可证国家高新技术企业证书

广播电视节目制作经营许可证:(粤)第02805号作品登记证食品经营许可证商标注册证内容仅供参考,不能用作医疗诊断和临床使用,文章未经授权禁止转载!

Copyright2018亚洲城ca888版权所有亚洲城ca888,ca88手机版入口,ca88唯一官网

网站常年法律顾问:刘学彬律师(广东正大联合律师事务所)陈婷律师(北京市大都律师事务所)